痛风患者必备：详细食材嘌呤清单，及饮食建议！

发布日期：2025-04-12 16:36    点击次数：69

痛风，一种让人闻风丧胆的关节炎，其罪魁祸首就是体内尿酸水平过高。而尿酸，则是嘌呤代谢的最终产物。因此，控制嘌呤摄入，对于痛风患者来说至关重要。

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一、嘌呤含量高的食物 (每 100 克食物嘌呤含量 > 150 毫克)

动物内脏：肝、肾、脑、胰脏、脾脏等

部分鱼类：沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鱼子、鱼干等

部分海鲜：蛤蜊、牡蛎、扇贝、虾、蟹等

浓肉汤：长时间熬煮的肉汤、鸡汤、鱼汤等

酵母：啤酒酵母、面包酵母等

建议:痛风患者应尽量避免食用以上食物，特别是在痛风急性发作期。

二、嘌呤含量中等的食物 (每 100 克食物嘌呤含量 50 - 150 毫克)

肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等

部分鱼类：鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳗鱼等

豆类及豆制品：黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆等

部分蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇、菜花等

坚果：花生、瓜子、核桃等

建议：痛风患者可以适量食用以上食物，但要注意控制总量，并避免在短时间内大量食用。

三、嘌呤含量低的食物 (每 100 克食物嘌呤含量 < 50 毫克)

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等

奶类及奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等

大部分蔬菜：白菜、青菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等

水果：苹果、香蕉、梨、葡萄、西瓜等

谷物：大米、面粉、玉米、燕麦等

建议：以上食物嘌呤含量低，痛风患者可以放心食用，并鼓励多吃新鲜蔬菜和水果。

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四、其他注意事项

多喝水：每天饮水量应保持在 2000 毫升以上，以促进尿酸排泄。

限制饮酒：酒精会抑制尿酸排泄，诱发痛风发作。

控制体重：肥胖会增加尿酸生成，建议保持健康体重。

定期监测尿酸水平：及时了解自身尿酸水平，并根据医生建议调整饮食和生活方式。

五、温馨提示

以上嘌呤含量数据仅供参考，具体含量可能因食物品种、产地、加工方式等因素而有所差异。

痛风患者的饮食控制应个体化，建议咨询医生或营养师制定个性化的饮食方案。

除了饮食控制，痛风患者还应积极配合医生进行药物治疗，并定期复查。

记住，控制嘌呤摄入是痛风治疗的重要环节，但并非唯一手段。 保持良好的生活习惯，积极配合医生治疗，才能有效控制病情，远离痛风带来的痛苦。

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